На подшипниках колен. вала или в зоне поршневых колец температура масла 180-190 градусов, а в картере двигателя 95-100.Дизельное топливо вспыхивает при гораздо более низкой температуре и температурная граница масляного состава -105–115°С В верхней части поршня температура будет существенно выше, а при какой температуре вспыхивает топливо лучше не обсуждать - важно при какой оно горит. А озвученные Вами 180-190 градусов это температура верхнего кольца, у идеально работающего мотора, не особо нагруженного, без проблем с тепловым балансом.В жизни же все не так - температура выхлопных газов выше значительно, а маслу приходится контактировать не только с металлом, но и с ними. Турбина греется до более высоких значений, несмотря даже на современные варианты охлаждения, а она маслом смазывается все же.